Ingénieur agronome, passé par l’informatique et la banque, Cyril est captivé par les plantes. Lors de ses recherches, il découvre un jardin des senteurs proposant des plantes aromatiques et savoureuses, 100% vivaces et comestibles (aérien ou racine). Il est séduit, le propriétaire évoque son souhait de départ et Cyril celui de sa reconversion. Ainsi naît La Serre Ô’Délices qui ne propose que des plantes 100% vivaces (mais pas toujours rustiques) et 100 % comestibles (partie aérienne ou racine).

Un lieu magique pour la Cheffe qui aime les produits, bio et d’exception. Une collaboration s’établit, riche d’échanges, de demandes improbables de la Cheffe, de propositions étonnantes, de découvertes surprenantes qui vont sublimer la cuisine d’ONA et faire voyager les dégustateurs.

Une sélection de Cyril parmi les 146 produits proposés

Quelques plantes d’exceptions :

Ail violet d’Afrique du Sud (Tulbagia violacea, origine Afrique du Sud) : Plante à fort goût d’ail, mais dont on utilise les feuilles, très élancées, ou les fleurs qui ressemblent à une agapanthe. Bien plus digeste que l’ail, il est surtout utilisé cru.

Coriandre des bois (Houttunya cordata, Asie du sud) : Ses feuilles colorées en forme de cœur ont une forte odeur de pamplemousse, avec une pointe de coriandre, parfaites pour parfumer un plat.

Agastache Mexicaine (Agastache Mexicana var.) : Crues ou en infusion, ses feuilles ont un étonnant parfum citronné avec des notes de fenouil, et ses belles fleurs rouges sont également sucrées.

Plante fromage (Paederia Lanuginosa, Asie du sud) : Liane tropicale dont les grandes feuilles bicolores et veloutées ont un étonnant parfum de camembert bien fait.