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Très cher(e)s Client(e)s, Nous avons dû prendre Très cher(e)s Client(e)s, Nous avons dû prendre la décision difficile de fermer l'établissement suite à un réel problème de recrutement et à un soucis de santé survenu à notre cheffe. En parallèle et pour vous permettre néanmoins de profiter de notre cuisine, nous vous proposons le menu ILIAD à emporter. Sur réservation au 0556820406 et à venir retirer à partir du mercredi 15 Septembre au restaurant entre 19h30 et 21h puis les autres jours de la semaine, le midi entre 12h00 et 13h30 et le soir entre 19h30 et 21h. Au plaisir de vous régaler encore et encore. A très bientôt, La team ONA Dear Clients, We had to take the difficult decision to close the establishment following a real problem of recruitment and a health problem occurred to our chef. In parallel and to allow you nevertheless to benefit from our kitchen, we propose you the menu ILIAD to take away. On reservation to the 0556820406 and to come to withdraw from Wednesday, September 15th to the restaurant between 7:30 pm and 9 pm then the other days of the week, the midday between 12:00 am and 1:30 pm and the evening between 7:30 pm and 9 pm. We look forward to serving you again and again. See you soon, The ONA team
Très cher(e)s Client(e)s, Nous avons dû prendre Très cher(e)s Client(e)s, Nous avons dû prendre la décision difficile de fermer l'établissement suite à un réel problème de recrutement et à un soucis de santé survenu à notre cheffe. En parallèle et pour vous permettre néanmoins de profiter de notre cuisine, nous vous proposons le menu ILIAD à emporter. Sur réservation au 0556820406 et à venir retirer à partir du mercredi 15 Septembre au restaurant entre 19h30 et 21h puis les autres jours de la semaine, le midi entre 12h00 et 13h30 et le soir entre 19h30 et 21h. Au plaisir de vous régaler encore et encore. A très bientôt, La team ONA Dear Clients, We had to take the difficult decision to close the establishment following a real problem of recruitment and a health problem occurred to our chef. In parallel and to allow you nevertheless to benefit from our kitchen, we propose you the menu ILIAD to take away. On reservation to the 0556820406 and to come to withdraw from Wednesday, September 15th to the restaurant between 7:30 pm and 9 pm then the other days of the week, the midday between 12:00 am and 1:30 pm and the evening between 7:30 pm and 9 pm. We look forward to serving you again and again. See you soon, The ONA team
Très cher(e)s Client(e)s, Nous avons dû prendre Très cher(e)s Client(e)s, Nous avons dû prendre la décision difficile de fermer l'établissement suite à un réel problème de recrutement et à un soucis de santé survenu à notre cheffe. En parallèle et pour vous permettre néanmoins de profiter de notre cuisine, nous vous proposons le menu ILIAD à emporter. Sur réservation au 0556820406 et à venir retirer à partir du mercredi 15 Septembre au restaurant entre 19h30 et 21h puis les autres jours de la semaine, le midi entre 12h00 et 13h30 et le soir entre 19h30 et 21h. Au plaisir de vous régaler encore et encore. A très bientôt, La team ONA Dear Clients, We had to take the difficult decision to close the establishment following a real problem of recruitment and a health problem occurred to our chef. In parallel and to allow you nevertheless to benefit from our kitchen, we propose you the menu ILIAD to take away. On reservation to the 0556820406 and to come to withdraw from Wednesday, September 15th to the restaurant between 7:30 pm and 9 pm then the other days of the week, the midday between 12:00 am and 1:30 pm and the evening between 7:30 pm and 9 pm. We look forward to serving you again and again. See you soon, The ONA team
Je vous parlais récemment de mon lien avec la rhu Je vous parlais récemment de mon lien avec la rhubarbe, voici une association autour de cette plante acidulée. Je l’utilise ici en compotée au poivre de Tasmanie, et l’accompagne de chips au sirop de sureau, d’un biscuit fondant à la rose et pistache, et d’eau de rhubarbe au géranium. L’équilibre entre la douceur et l’acidité avec ces notes végétales herbacées. Un dessert régressif à souhait. Photo par Cécile Labonne - I recently told you about my link with rhubarb, here is an association around this acidulous plant. I use it here in a compote with Tasmanian pepper, and accompany it with chips in elderberry syrup, a fondant cookie with rose and pistachio, and rhubarb water with geranium. The balance between sweetness and acidity with these herbal notes. A regressive dessert. Photo by Cécile Labonne #vegetal #michelinstar
La feuille de combawa est indissociable de la cuis La feuille de combawa est indissociable de la cuisine thaïlandaise que j’affectionne tout particulièrement. Quand je l’utilise, le côté floral de son parfum embaume toute la cuisine ! Associée au lait de coco, au Galanga, au piment et à la citronnelle, c’est la base du curry traditionnel thaïlandais, mon plat exotique préféré. Je l’utilise également pour parfumer des crèmes en pâtisserie, des consommés revisités avec des légumes d’antan ou encore en infusion dans un thé vert. Un parfum dont on se souvient toute sa vie. - The combawa leaf is inseparable from Thai cuisine, which I am particularly fond of. When I use it, the floral side of its fragrance perfumes the whole kitchen! Combined with coconut milk, galangal, chili and lemongrass, it is the base of the traditional Thai curry, my favorite exotic dish. I also use it to flavour pastry creams, consommés revisited with old-fashioned vegetables or as an infusion in green tea. A fragrance you remember for the rest of your life. #vegetal #vegan #veganfood
Toi, moi, nous…et ONA. Shanti m’accompagne de Toi, moi, nous…et ONA. Shanti m’accompagne depuis plus de 11 ans dans toutes mes aventures ! En voyage aux quatre coins du monde, au marché ou lorsque je rends visite à mes producteurs, mon plus fidèle ami, grognon mais attachant, reste inlassablement à mes côtés. Photographie au mur par @maximegautierphotographe chez ONA. - You, me, us...and ONA. Shanti has accompanied me for more than 11 years in all my adventures! When I travel to the four corners of the world, at the market or when I visit my producers, my most faithful friend, grumpy but endearing, remains tirelessly at my side. Photography on the wall by @maximegautierphotographer at ONA.
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Dear you,

Your ONA restaurant is temporarily closed. This is a very difficult decision. We will communicate about the reopening.

The ONA team.

Trés cher vous,

Votre restaurant ONA ferme temporairement ses portes. Cette décision est particulièrement difficile. Nous ne manquerons pas de communiquer sur la réouverture.

La team ONA.