En 2016, alors en reconversion, Carole partage la vie d’un producteur bio du Lot et Garonne.

Elle crée, à Arès, le 1er magasin de fruits et légumes, bio et français, pour commercialiser sa production. Face à la demande elle doit faire appel à d’autres agriculteurs. Tout est produit en France, selon la saison. Pas de fraises ou de kiwis venus d’ailleurs, sauf les produits exotiques comme le curcuma, l’avocat et autres fruits. Claire est cliente, elle apprécie la qualité de son offre et naturellement lui demande de la fournir lors de l’ouverture d’ONA.

Elles partagent la même éthique d’origine, de saveur, de proximité d’approvisionnement. Une relation s’installe durablement. Carole connaît la période d’arrivée et l’abondance des produits. Claire la consulte lors de l’élaboration de ses nouveaux menus et s’assure des stocks. Parfois elle exprime des demandes particulières, sur des légumes ou d’autres denrées rares. Carole les recherche parmi ses fournisseurs. A deux, elles ont construit une collaboration fidèle née de la constance de la qualité et du service.