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_ONA au présent_ C’est le nom que j’ai choisi pou _ONA au présent_ C’est le nom que j’ai choisi pour ce nouveau lieu. Après des années à créer des expériences éphémères, en mouvement, j’ai ressenti le besoin de m’ancrer. De construire un espace durable, vivant, où les choses peuvent exister pleinement. Un endroit où l’on peut s’arrêter, regarder, ressentir. Ce lieu est né du temps qu’il a fallu lui laisser. Une maison transformée lentement, avec ses aspérités, ses hésitations, ses équilibres trouvés. Rien n’y est parfaitement lisse — et c’est justement là que tout existe. Je l’ai rénovée pour ça. Pour accueillir autrement. Pour prendre le temps. Au présent, c’est une manière d’être. Une attention portée à l’instant, aux gestes, aux matières, à ce qui est là. À ce qui passe. À ce qui se transforme. Un esprit simple, imparfait, en mouvement. Ce projet n’est pas une promesse. C’est une présence. Et c’est ici que naîtront désormais mes prochaines expériences, dont une nouvelle, que je dévoilerai ici dans les prochains jours. Dans cette continuité, je tiens à remercier chaleureusement Lauriane Miara, illustratrice du vivant, avec qui je travaille depuis longtemps sur l’identité visuelle de ONA et de ses expériences. Son regard, sa sensibilité et sa fidélité accompagnent chaque évolution avec justesse. Hâte maintenant de vous faire découvrir la suite! Love is the way 🩷🌸 🫟 @laurianemiara #logo #cheffe #michelin #gastronomie #nantes
On a semé des idées. On a cousu des rêves. On a un On a semé des idées. On a cousu des rêves. On a un peu mis la maison sens dessus dessous (beaucoup). Et bientôt… le nouveau ONA ouvre. ✨ #gastronomie #vegetal #cheffe #experience #nantes #trentemoult #michelinguide #homesweethome
Chaque expérience a une fin... ✨ Et chaque fin po Chaque expérience a une fin... ✨ Et chaque fin porte en elle le commencement d’une autre. La table confidentielle de Trentemoult s’est refermée, laissant place aux souvenirs. Aujourd’hui, je fais une pause. Une respiration nécessaire, le temps des travaux de ma nouvelle maison. Un lieu en devenir, pensé pour accueillir la prochaine expérience ONA. Un instant d’absence, pour mieux renaître 💭 Stay tuned. With love. Arlette et Claire 🐾🩷 📸 : @_____pepa - ✨ Cuisine végétale, locale et de saison 🔒 Expérience inédite et confidentielle ⭐️ Étoilé Michelin 2021/2022 🌿 Trentemoult, Nantes - #gastronomievegane #gastronomie #nantes #trentemoult #michelinguide #restaurantnantes #vegan
Vous l’avez adoré en photo, alors j’avais envie de Vous l’avez adoré en photo, alors j’avais envie de vous partager les coulisses de ce moment 📽️ Arlette, toujours là pour capter l’attention avec son regard malicieux… Entre nous, il y a une vraie complicité. Elle ressent tout, elle anticipe, elle apaise. Et moi, je veille sur elle avec tendresse. Un moment suspendu, plein d’authenticité et de complicité 🐾🤍 - ✨ Cuisine végétale, locale et de saison 🔒 Expérience inédite et confidentielle ⭐️ Étoilé Michelin 2021/2022 🌿 Trentemoult, Nantes - #gastronomievegane #gastronomie #nantes #trentemoult #michelinguide #restaurantnantes #vegan #dogsofinstagram #doglover
7/7 _ De re coquinaria et Vitiis Une explosion de 7/7 _ De re coquinaria et Vitiis Une explosion de saveurs, un plaisir sans frein ni barrière. Chaque bouchée est une invitation, à se perdre sans limite, à céder sans regret. Le goût déborde, se mêle, s’envole. Ici, on ne se retient plus. On s’abandonne, pleinement. Et parfois... on en redemande... 🎥 @seeyouagency_ - ✨ Cuisine végétale, locale et de saison 🔒 Expérience inédite et confidentielle ⭐️ Étoilé Michelin 2021/2022 🌿 Trentemoult, Nantes - #gastronomievegane #gastronomie #nantes #trentemoult #michelinguide #restaurantnantes #vegan
J’ai écrit Origine Non Animale pour raconter ce qu J’ai écrit Origine Non Animale pour raconter ce qui m’anime depuis des années. Une autre manière de cuisiner, de créer, de vivre. Sans produits d’origine animale, mais avec beaucoup d’intuition, de recherches et de passion 🫰🏽 Ce n’est pas un mode d’emploi, encore moins une vérité absolue. C’est un bout de mon chemin, que je partage avec celles et ceux qui, comme moi, cherchent à faire autrement ✨ - ✨ Cuisine végétale, locale et de saison 🔒 Expérience inédite et confidentielle ⭐️ Étoilé Michelin 2021/2022 🌿 Trentemoult, Nantes - #gastronomievegane #gastronomie #nantes #trentemoult #michelinguide #restaurantnantes #vegan
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